""" Comme nous aimons à le dire, nous ne sommes pas un restaurant gastro ou semi-gastro, il n'y pas d'étoile au Mas Charentais mais il y a le soleil!  Nous vous proposons une cuisine simple, traditionnelle et de marché et nous avons plaisir à cuisiner des  produits locaux, frais et de qualité. """" Sylvie


Voici quelques uns de nos producteurs et fournisseurs avec qui nous avons à cœur de travailler:

Légumes :

Garcin Guimps (16)

Le Tambourinour St Même les Carrières (16)

Fornel Barbezieux(16)

 

Produits laitiers :

Délices de l’ouest Charente maritime

​Chèvre : Jousseaume, Roullet St Estèphe (goat-and-cheese.com)

Viandes, poissons et produits de la mer :

Ferme des Monts Verts, Montbron (16) veau /agneau porc et bœuf limousin et Charcuterie.        .

Truite : Pisciculture du moulin, Gensac-la Pallue(16)

Poisson divers : Sarl Focean (17) ou Metro

Escargots : La cagouille Charentaise Mons (16)

Et aussi Académie des Saveurs /Achille Bertrand (85) /Sodigel(24)

 

Divers :

Condiment balsamique : le Baume de Bouteville (lebaumedebouteville.com)

Café grand cru torréfié par Ludo

Boulangeries de Châteauneuf et St Michel

 

Nos viandes sont d’Origines France Sauf Bavette Angus UE

 

16120 Saint Simeux ....

(A proximité de Châteauneuf Sur Charente)

D14 - Route de Hiersac

05 45 64 08 48