""" Comme nous aimons à le dire, nous ne sommes pas un restaurant gastro ou semi-gastro, il n'y pas d'étoile au Mas Charentais mais il y a le soleil! Nous vous proposons une cuisine simple, traditionnelle et de marché et nous avons plaisir à cuisiner des produits locaux, frais et de qualité. """" Sylvie
Voici quelques uns de nos producteurs et fournisseurs avec qui nous avons à cœur de travailler:
Légumes :
Garcin Guimps (16)
Le Tambourinour St Même les Carrières (16)
Fornel Barbezieux(16)
Produits laitiers :
Délices de l’ouest Charente maritime
Chèvre : Jousseaume, Roullet St Estèphe (goat-and-cheese.com)
Viandes, poissons et produits de la mer :
Ferme des Monts Verts, Montbron (16) veau /agneau porc et bœuf limousin et Charcuterie. .
Truite : Pisciculture du moulin, Gensac-la Pallue(16)
Poisson divers : Sarl Focean (17) ou Metro
Escargots : La cagouille Charentaise Mons (16)
Et aussi Académie des Saveurs /Achille Bertrand (85) /Sodigel(24)
Divers :
Condiment balsamique : le Baume de Bouteville (lebaumedebouteville.com)
Café grand cru torréfié par Ludo
Boulangeries de Châteauneuf et St Michel
Nos viandes sont d’Origines France Sauf Bavette Angus UE