Nos Menus
Cuisine du marché
Menu du jour
(2 entrées, 2 plats, 2 desserts)
Plat du jour : 10,50 €
Entrée ou dessert + plat du jour : 13 €
Entrée + plat du jour + dessert : 15 €
Entrée +plat du jour +dessert +boisson*: 18 €
(*1/4 de vin TF ou pression ou perrier+ café)
Nos grandes salades composées
avec 1 panier de frites maison
Salade des Essacs : panier crousti fromage blanc Limousin, gravelax de truite, chèvre chaud : 13 €
Salade César : émincé de poulet mariné et ses croutons et pétales de parmesan=13 €
Salade du Mas : terrine maison au Cognac, magret séché du Périgord maison, Serrano, noix=13 €
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Burger du Mas avec frites et salade : 12 €
Croque- monsieur + salade : 8 € / 10 € avec frites maison.
Camembert chaud, chips de lard +frites +salade : 12 €
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Dessert du jour : 4€ - Café gourmand : 6 €
Coupe méthode Charentaise gourmande : 9 €
Cpe de Champagne Liebart gourmande : 12 €
Cognac sélection (4cl) gourmand :9 €
Menu du moment
Entrée + plat + dessert ou fromage : 20 €
Entrée+ entrecôte +dessert ou fromage : 23 €
Entrée ou dessert + plat : 18 €
Entrée ou dessert + entrecôte : 21 €
Nos entrées au choix:
Salade des Essacs : panier crousti fromage blanc Limousin, gravelax de truite et chèvre chaud.
Salade César : poulet mariné, croutons, parmesan.
Salade du Mas : terrine maison , magret séché du Périgord maison, chiffonnade de Serrano, noix.
Nos plats au choix:
Magret de canard du Périgord réduction framboise
Tartare de bœuf Charolais ou Limousin
Poisson du moment
Entrecôte (300grs)
Nos desserts du jour ou Assiette de fromages affinés
Du mardi midi au vendredi midi
Samedi midi
Nos grandes salades
avec panier de frites maison 13 € Petite:6 €
Salade des Essacs : panier crousti fromage blanc Limousin, gravelax de truite, chèvre.
Salade César : émincé de poulet mariné et ses croutons et pétales de parmesan.
Salade du Mas : terrine maison , magret séché du Périgord maison, Serrano.
Omelette nature +salade: 6 €
Omelette fromage +salade:7 €
Omelette jambon,fromage+ salade: 7,50 €
Omelette lardons +salade : 7,50 €
Panier de Frites maison: 3 €
Burger du Mas avec frites et salade : 12 €
Croque- monsieur + salade : 8 € / 10 € avec frites et salade.
Camembert chaud, chips de lard +frites:12 €
Nos plats :
Magret de canard Périgord : 16 €
Filet mignon de porc Charentais laqué: 16 €
Poisson du moment (menu à 26€) : 16 €
Duo régional grillé (veau et côtes d'agneau) :19 €
Entrecôte (300grs ) : 19 €
Dessert du jour : 6 €
Café gourmand : 7 €
Coupe méthode Charentaise gourmande : 9 €
Coupe de Champagne gourmande : 12 €
Cognac sélection (4cl) gourmand : 9 €
Week end
(Vendredi soir, Samedi soir et Dimanche midi)
Menu du Mas à 26 €
Nos entrées au choix :
Panier crousti au Manslois
gravelax de truite de Gensac la Pallue, mangue.
ou
Cannelloni épinard, ricotta, pignons de pins,
chiffonnade de Serrano.
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Nos plats au choix :
Magret de canard Périgord
réduction framboise
ou
Filet mignon de porc Charentais laqué
ou
Poisson du moment (selon arrivage)
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Sauce du moment et légumes du moment
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Dessert du moment
ou
assiette de fromages
Verre de vin sélection 3€50 A 5€00
Menu du Terroir à 32 €
Nos entrées au choix :
Nem d 'escargots Charentais
menthe du Mas, sucrine.
ou
Duo Truite fumée de Gensac La Pallue
et saumon fumé à la ficelle, pesto
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Nos plats au choix :
Duo régional grillé
médaillon de veau et côtes d 'agneau
à la fleur de sel de l 'Ile de Ré et poivres sauvages.
ou
Entrecôte (300grs )
ou
Poisson du moment( selon arrivage)
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Sauce du moment et légumes du moment
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Dessert du moment
ou
assiette de fromages
Verre de vin sélection 3€50 A 5€00
Nos viandes sont origines France, Principalement notre région.
Pour les allergènes, les végétariens …
Faîtes-vous connaître il y a toujours moyens de vous régaler !